Rüzgar aşındırmaları sonucu meydana gelen şekillerden Mantarkaya, rüzgarın önüne kattığı kum tanelerini ulaşabildiği kayaçların yere yakın olan alt kısımlarına çarparak kayacın altını aşındırmasıyla meydana getirdiği şekildir. Kayacın üst kısmı aşamadığı için şapka gibi kalır.
Mantara benzediği için “Mantarkaya” adını almıştır. Diğer adı Şeytan Masası’dır. ABD’de Hodorock, Sahra Çölünde Gur adı verilir.